top of page

VIRTUOSO MENU

59€

Alkuruoka
Parsa – sitruunaista hollandaise-kastiketta, gardajärven sitruunat ja rapeaa parmakinkkua.

tai
Gravlax - pikkelöityä avomaakurkkua, sokerihernettä ja kurkunkukkaa.

tai
Carpaccio – ohueksi viipaloitua, tarjoillaan parmesaanijuuston, rucolan ja balsamiviinietikan kanssa.



Pääruoka
Coeur de Fillet – tarjoillaan bearnaise-kastikkeella ja grillatuilla Nousiaisten pikkuporkkanoilla ja savusuolalla maustettuilla Naantalin varhaisperunoilla.

tai
Siika – Turun saariston Benella kalaa sitruuna-zabaglionella, grillatulla kukkakaalilla, kevätsipulilla ja Naantalin varhaisperunalla voisulassa.

tai
Franciacorta Risotto – Zafferanoa, grillatua portobello-sientä ja granaattiomenaa.



Jälkiruoka
Suklaa kohokas – italialaisella marengilla.

tai
Passion-hedelmä posset – paahdetulla valkosuklaalla.
 

Maskit.png
bottom of page