Ristiäiset
Järjestä kauniit ristiäiset Tavastin Killan upeassa merimaisemassa.
Ristiäismenu
Aperitivo
Champagne & Italian aged cheese
Antipasti
viinit Rosso Piceno & Pecorino
Vitello Tonnato
Caesar salaatti – parmesaani juustoa
Prosciutto Crudo 24kk
Coppa di Maiale stagionata
Viherlehtisalaattia, granaattiomenaa ja appelsiinia
Radicchio-salaattia ja makeaa Gorgonzola juustoa
Grana Padano juustokiekkoa
Fenkoli-appelsiini-varsisellerisalaatti katkaravuilla
Höyrystettyä sitruunaista kesäkurpitsaa
Pestoperunaa
Friteerattua polentaa ja juustosalsaa
Roastbeef sienikastikkeessa
Talon omaa focacciaa ja grissinejä
Ektraneitsytoliiviöljyä ja Modenan Balsamicoa
Sitruunainen sinappiviinietikka
Piatti Principali
Kuha sitruunaisessa Zabaglione-kastikkeessa
Porsaan kylkeä uunissa
Naudan pitkään kypystettyä poskea Amarone-kastikkeella ja polentaa
Uunissa valmistetut rosmariinijuurekset
Kurpitsarisottoa ja paahdettua mantelia
Il Dolce
Tiramisu’
Bicotti keksejä
Panna Cotta mascarponella
Kahvia, teetä, vettä
Aperitivo
Champagne & Italian aged cheese
Antipasti
Wines: Rosso Piceno & Pecorino
-
Vitello Tonnato (Chilled sliced veal with tuna-caper sauce)
-
Caesar salad with Parmesan cheese
-
Prosciutto Crudo (Aged 24 months)
-
Coppa di Maiale stagionata (Cured pork collar)
-
Green leaf salad with pomegranate and orange
-
Radicchio salad with sweet Gorgonzola cheese
-
Grana Padano cheese wheel
-
Fennel, orange, and celery salad with prawns
-
Steamed zucchini with a hint of lemon
-
Pesto potatoes
-
Fried polenta with cheese salsa
-
Roast beef in mushroom sauce
-
House-made focaccia and grissini (breadsticks)
-
Extra virgin olive oil and Balsamic Vinegar of Modena
-
Zesty lemon and mustard vinaigrette
Piatti Principali
-
Pike-perch in a zesty lemon Zabaglione sauce
-
Oven-baked pork belly
-
Slow-cooked beef cheek in Amarone sauce served with polenta
-
Oven-roasted rosemary root vegetables
-
Pumpkin risotto with toasted almonds
Il Dolce
-
Tiramisu
-
Biscotti cookies
-
Mascarpone Panna Cotta
-
Coffee, tea, water
