RYHMÄMENU

ALKURUOKA

Kanttarellikeitto

 

Toast Skagen - Käsintehtyä leipää, kylmän veden katkarapuja

 

Naudan Tartar - Tuoreena hienonnettu suomalaisen naudan sisäfilettä, anjovista, kaprista, puolukoita, keltuainen, sormisuolaa ja pippuria

 

 

PÄÄRUOKA

Sisäfile - Amarone punaviinikastikkeessa. Tarjoillaan kausikasvisten ja yrttiperunoiden kanssa

 

Siika Mannerheim - Turun saaristomeren tuoretta siikaa italialaisella Chardonnay kastikkeella ja kanttarelleilla. Tarjoillaan kausikasvisten ja yrttiperunoiden kanssa

 

Tattirisotto - Klassinen risotto metsätateilla ja parmesaanijuustolla

​

​

JÄLKIRUOKA

Suklaakohokas italialaisella marengilla

 

Creme Brulee metsämarjoilla